ניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות

hotel

להמריא לקריירת ניהול בינלאומית עם התואר המוביל מסוגו בארץ!

בקמפוס ברחובות: תכנית לימודים חדישה וייחודית, מגוונת ורב תחומית, ברמה אקדמית הגבוהה בארץ.

השילוב הייחודי של לימודי ליבה בניהול וכלכלה בשילוב לימודי תיירות, מלונאות, תזונה ומזון מעניקים תשתית אופטימלית הנדרשת למנהלי תיירות מודרניים, ופותחת אפשרויות מגוונות לקריירה מקצועית בתפקידי ניהול במגוון תחומים. בוגרינו מבוקשים למשרות ניהול ברשתות המובילות בתחום התיירות (הילטון, דן, וולדורף אסטוריה, אל על, ועוד) בתפקידים שונים כגון: מנהלי שיווק, מנהלי תפעול וביקורת, מנהלי משאבי אנוש, מנהלי מזון ומשקאות, מנהלי קשרי לקוחות, מנהלי אתרים (Booking.com בישראל), יזמים בתחום המסעדנות.

לפרטים: צרו קשר עם גילה   08-9489086,  gilas@savion.huji.ac.il או השאירו פרטים כאן  ונשמח לחזור אליכם

וגוס

למה ללמוד אצלנו?

    ללמוד ממרצים יוצאי אוניברסיטאות מובילות בחו"ל וממנהלים בכירים מעסקי התיירות, המלונאות, והמסעדנות
    לימודים עיוניים והכשרה מעשית בארץ ובחו"ל (לאס וגאס, ברצלונה, ועוד)
    אופציה לתכנית משולבת (תואר ראשון ותואר שני במנהל עסקים ב-4 שנים)
    יחס אישי חם בקמפוס ירוק ומאיר עיניים ברחובות, 5 דק' הליכה מהרכבת
    מלגות למצטיינים בשיתוף עם רשתות המלונות המובילות
    תואר של האוניברסיטה הטובה בארץ (ובין 100 הטובות בעולם):     "קשה, אבל הכי טוב!"

הלימודים בחוג לניהול מלונאות משאבי מזון ותיירות נפרשים על פני שישה סמסטרים, התוכנית מתבססת על שילוב ייחודי בין שלושה תחומים עיקריים:

1. מנהל עסקים וכלכלה  2. ניהול תיירות ומלונאות  3. ניהול מזון ותזונה

 

קורסים לדוגמא בתכנית:

מנהל עסקים וכלכלה:   מבוא לכלכלה, התנהגות ארגונית, ניהול משאבי אנוש, תורת הצרכן, יסודות השיווק, יסודות המימון, ניתוח דוחות כספיים וניהול אסטרטגי.

ניהול תיירות ומלונאות: מבוא לתעשיית התיירות, ארגון ותפעול המלון, ניהול מערכות מידע, תכנון מערכות מזון לבתי מלון, שיווק במלונאות ותיירות, כלכלת תיירות, ניהול תעופתי וסוכנויות נסיעות, ניהול שרותי אירוח, לימודי שפה זרה.

ניהול מזון ותזונה: ניהול אירועים ומסעדות,  דיאטטיקה, תורת היין, סדנה בתורת המזון ואומנות הבישול, תזונה ופיזיולוגיה, ניהול מערכות הזנה, ניהול וביקורת מערכות מזון ומשקאות.

יש אפשרות להשתלב בתכנית משולבת

(תואר ראשון בניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות + תואר שני במנהל עסקים) :

מועמדים עם נתוני קבלה גבוהים יכולים להרשם לתכנית. בתכנית זו עם סיום לימודי תואר ראשון בניהול, מלונאות, משאבי מזון ותיירות ניתן להמשיך ישירות ללא בחינות או דרישות מיוחדות ללימודי תואר שני (MBA) בבית הספר למנהל עסקים של האוניברסיטה העברית.

מפגשים עם מנהלים בענף

במהלך הלימודים ניתנות סדנאות ונערכים מפגשים עם מנהלים בתעשיית התיירות. כמו כן מתקיימים סיורים מקצועיים עם הדרכה בעסקים שונים כמו בתי מלון, יקבים, חברות קייטרינג ועוד.

 הכשרה מעשית (סטאז׳)

החוג מעודד את תלמידיו לבצע הכשרה מעשית בעסקים בתחום התיירות, בהיקף של 800 שעות בשכר (כ- 5 חודשים) שניתן לבצעה במהלך שלוש שנות הלימודים. ההכשרה מקנה ניסיון בעבודה בתעשיית התיירות ומאפשרת להם להשתלב בעסקים השונים עם סיום הלימודים.

לחוג הסכם ייחודי עם מלון Venetian המפורסם בלאס וגאס ארה"ב. סטודנטים נבחרים זוכים להכשרה המתבצעת כחודשיים במהלך הקיץ וכוללת ליווי צמוד של מנהלים והתנסות בכל המחלקות במלון.

אפשרות לסטאז' ב Venetian  לאס וגאס

סטודנטיות שלנו בהכשרה מעשית ב-Venetian  בקיץ 2015 

מלון

מידע בשנתון על החוג: ניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות (729)

מסלולי לימוד

 


אפשרויות מלגה (ייחודי לחוג)

רשת מלונות דן, התאחדות בתי המלון והקרן להנצחת יאיר אנגל ז"ל מעניקים מדי שנה מלגות לסטודנטים מצטיינים בחוג.

דוגמאות תעסוקה מתלמידי ובוגרי החוג:

  • מנהלי  בתי מלון ומנהלי מחלקות בבתי מלון ברחבי הארץ ובחו"ל
  • מנהלי מזון ומשקאות בבתי מלון יוקרתיים כמו וולדוף אסטוריה, הילטון ורשת דן
  • מנהלת אתר Booking.com
  • מפתחי אתרי אינטרנט ואפליקציות בתחום התיירות
  • מנהלת מוזיאון מגדל דוד
  • בעלים ומנהלי מסעדות, ברים וחברות קייטרינג
  • קצינת מדור ,מנהל מח' הרכש, אגף המזון במשטרה
  • אחראי קשרי לקוחות בבתי מלון וחברות הייטק
  • מנהל הוצאות במלון וולדורף אסטוריה
  • יועצת יין ואירוח מטעם "יקבי כרמל"
  • מרכז מכירות ושירות בשדה התעופה, אל-על
  • רכז תיירות - מרחב הנגב המערבי

סדנאות בהשתתפות מנהלים בכירים בתעשיה

תנאי קבלה

בהתאם לקריטריונים של האוניברסיטה העברית: מבחן פסיכומטרי, תעודת בגרות ישראלית מלאה.
על מנת לברר סיכויי קבלה לחוג יש להתקשר למדור רישום וקבלה של האוניברסיטה:02-5882888.

קבלה ישירה: מועמדים בעלי ממוצע בגרות משוקלל של 10.0 ומעלה יתקבלו ללא בחינה
פסיכומטרית. מועמדים אלה נדרשים להיבחן במבחן אמי׳׳ר על מנת לקבוע רמתם באנגלית.

מועמדים עם ציון פסיכומטרי של 650 ומעלה יוכלו להתקבל ישירות ללא הגבלה על ציוני הבגרות.

בעלי תפקידים בחוג

ראש החוג
פרופ' עליזה פליישר
טלפון:08-9489144
e-mail: aliza.f@mail.huji.ac.il


מזכירת החוג - גב' גילה שוהם
טלפון: 08-9489086
פקס: 08-9466267
e-mail:gilas@savion.huji.ac.il


מועמדים בעלי תעודות לא ישראליות יפנו למשרד לקבלת תלמידים מחו"ל
טלפון: 02-5882607
דואר אלקטרוני:
admission@roth.hul.huji.ac.il

אפשרות למגורים במעונות הסטודנטים

תיירות