על המר והמתוק | פרופ' מאשה ניב

6b76acd05e18497c057639489560887e

d05b63b6578383b74f89f47a994168fd

34385b3706383b67e3189dccf189e608

802e0afa3f8cec82459401b3fc8cbfbf

hujicast.jpg

הסכת האוניברסיטה העברית

שיחה פרופ' מאשה ניב מהמכון לביוכימיה, מדעי המזון והתזונה שחוקרת את הטעם והריח והייתה מהחוקרים הראשונים בעולם שאפיינו את אובדן הטעם והריח בקורונה: שאלנו למה לתרופות יש טעם מר והתמודדנו עם שאלת השאלות - על טעם וריח, אין או יש להתווכח?